السليق السعودي . وبالصورة [الأرشيف]

بحر الآلمـاس

10-15-2008, 02:26 PM

http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/5453154581454269381.gif

المقادير
- دجاجة مقطعة إلى أربع قطع
- 2 كاسة أرز
- 6ملاعق حليب
- ماء للسلق
- 2حب هيل ، ملح
- قليل من المستكة
- ½ كاسة عصير ليمون
- زيت لتحمير الدجاج
الطريقة
1- تنظف الدجاجة وتقطع إلى أربع قطع وتوضع في إناء ويضاف إليها الماء والهيل والمستكة والملح وتسلق
2- بعد أن تنضح الدجاجة ترفع من ماء السلق ويوضع الأرز المغسول في ماء السلق
3- يوضع الحليب في إناء ويضاف إليه الماء ويحرك قليلاَ وبعد أن ينضج الأرز يضاف إليه الحليب ويترك حتى تذوب حبة الارز قليلاَ
4- توضع قطع الدجاج في إناء للتحمير ويضاف إليها الليمون والزيت وتترك إلى أن تتحمر قليلاَ
5- صبي السليق في طبق التقديم ثم رتبي قطع الدجاج عليها ثم ضعي على
السليق قطع زبدة أو سمن
وعليكم بالف عافية